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Libro de Cocina Mallmann en Llamas 100 Recetas

$999
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En este libro de tapa blanda y 320 páginas, Francis Mallmann despliega fotos, secretos de vida y la entrega de creaciones que prepara en distintos rincones. Carnes, panes, pescados, hierbas, aceites se plasman en 100 recetas adaptadas a nuestra cocina.
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Reference:
9789876129053
Descripción
Francis Mallmann, el gran maestro de la cocina argentina de fuegos, es considerado hoy el cocinero más importante de Latinoamérica. Formado en la escuela clásica de la cocina francesa, decidió volver a los orígenes de su tierra de fuegos y a una cocina despojada de utensilios complejos y precisiones ancestrales. Es intuitivo, pero riguroso. Logra combinaciones y sabores innovadores, como el gusto por lo ligeramente quemado y por las sazones frescas y generosas. Sus programas de televisión han marcado un antes y después en el género, ya que se lo puede ver cocinando tanto en medio de las nieves patagónicas, como haciendo fuego frente a la Catedral de Notre Dame. Su libro anterior, Siete Fuegos, ha sido un best seller desde su lanzamiento en 2010. V&R.
Detalles del producto
9789876129053

Ficha técnica

Ancho
32 cm
Alto
29 cm
Profundidad
3 cm
Peso
1300 gr
Pais
China
Métodos de Envío
Cambios y Devoluciones
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